Thịt ếch là món ăn yêu thích của nhiều người, giá rẻ, dễ mua và dễ chế biến nhưng có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ. Món thịt này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như ếch xào sả ớt, cháo ếch, lẩu ếch, ếch xào lăn,… Thịt ếch không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ, chứa nhiều dưỡng chất. Ngoài ra, theo đông y thì thịt ếch còn có nhiều tác dụng chữa bệnh, tốt cho sức khỏe con người.

Lợi ích từ thịt ếch đối với sức khoẻ

Trong thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe như protein, chất béo, đường, vitamin A, B, D, E, cùng các khoáng chất canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng,… là những chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt với trẻ suy dinh dưỡng mau tăng cân hơn.

Một đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein là thực phẩm lý tưởng với người cần giảm cân, có thể yên tâm ăn thịt ếch mà không sợ tăng cân thường xuyên.

Thịt ếch có tính hàn, vị ngọt, không độc có tác dụng bồi bổ, lợi tiểu, giúp cơ thể khoẻ mạnh, ăn ngon ngủ ngon, rất tốt với trẻ em suy dinh dưỡng và người đang cần tăng sức đề kháng. Thịt ếch có công dụng thanh nhiệt, trị chứng sưng độc do nhiệt kết tụ bằng cách bôi đắp, và để bồi dưỡng sau sinh nở, giúp người bệnh lấy lại sức khỏe sau khi bị ốm.

Hàm lượng sắt có trong thịt ếch giúp ngăn ngừa thiếu máu, rất tốt với người bệnh thiếu máu. Lượng protein trong thịt ếch giúp vết thương nhanh chóng phục hồi ở người bệnh tiểu đường.

Bên cạnh đó thì thịt ếch còn rất tốt với trẻ hay ra mồ hôi trộm, biếng ăn, ho hay sốt,… khi cho trẻ ăn nên lấy phần thịt ở đùi để tránh bị mắc xương, và có thể dễ dàng tiêu hóa.

Ăn bao nhiêu thịt ếch là đủ?

Thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất và hiện chưa có thông tin cụ thể nên ăn thịt ếch bao nhiêu là tốt nhất, tuy nhiên cũng không nên ăn quá nhiều và lạm dụng thịt ếch, cần kết hợp thịt ếch với nhiều thực phẩm khác trong bữa ăn để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.

Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi nên hạn chế và không nên cho trẻ ăn thịt ếch vì sức đề kháng còn yếu, ếch sống nơi đồng ruộng hoặc ao hồ nên dễ bị sán và các bệnh về đường tiêu hóa.

Khi làm thịt ếch cần bỏ phần ruột, cắt bỏ phần bàn chân ếch và rửa thật sạch, nấu chín kỹ để hạn chế giún sán. Vì ếch có tín hàn nên với người cảm sốt, tỳ hư không nên ăn thịt ếch lúc đang bị bệnh, để tránh việc ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân.

Chúc bạn có được món ăn thật tốt cho sức khỏe!

Khăn choàng cổ Phạm Gia